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〔自由時報記者楊宜敏／冬山報導〕原本應該在三月底、四月初，就可以陸續品嚐到的醃漬加州桃，至今還未看到盛產上市，宜蘭縣冬山鄉大進村果農蔡松茂說，還得再等兩週，接下來的甜蜜桃，各果園間因為年初著果情況有異，產量好壞恐怕也會差很多，這些應該都跟年初氣候較冷有關。

冬山鄉大進村種植的桃子以加州桃、甜蜜桃為最大宗，前者口感較清脆，但帶澀味，一般不會生吃，都拿來醃漬成脆桃，甜中帶點酸的滋味，很���消費者喜愛；後者口感較為軟甜，一般都拿來生吃。

加州桃大概在每年三月初起就會陸續上市，產期大概到四月底才會結束，這段時間，市場上到處可見醃漬的成品在販售；甜蜜桃在四月間會上市，產期約會到六月初。但現在時序已經進入五月，加州桃產量卻不多，果農蔡松茂說，至少還要等兩週才會盛產，且產量少了約三成。

此外，接下來的甜蜜桃產期也拖慢了，兩週後才會開始成熟，盛產還得再多等兩週，一切還得靠氣候配合；蔡松茂說，年初甜蜜桃開花要授粉時，早花與晚花才相差一週，就出現著果率大不相同的情況，他的甜蜜桃開早花，著果情況不錯，開花晚的同業，著果情況並不理想。

蔡松茂說，如果這陣子再不下雨，甜蜜桃會有甜度，但個頭可能不大，今年前四個月天氣都比較寒冷，且一直沒有下雨，可能是導致產期延後的最大主因。

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