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記者王昱／台北報導

充滿奶油香的酥皮配上鳳梨或冬瓜內餡，酸甜滋味是許多民眾最愛，這是台灣傳統美食之ㄧ鳳梨酥，然而有「鳳梨酥」卻除了鳳梨外，內餡中還加上幼嫩多汁的三星蔥，鹹與甜的組合乍看之下很奇怪，沒想到入口後反而令老顧客都愛上。原來這不是傳統鳳梨酥，而是全台獨家的創意點心─「金蔥酥」。

帶有三星蔥獨有的辛香，加上鳳梨微酸滋味的金蔥酥可大有來頭。內餡採三星地區農會所提供「具有生產履歷」的三星蔥，加上台灣特選鳳梨，經過黃金比例調配熬煮，讓金蔥酥吃來鹹甜又清爽不膩，至於香酥外皮則是挑選榮獲「2010十大經典好米」的養生玄米，除了讓金蔥酥帶有脆脆顆粒的口感，更多了淡淡米香。吃過的顧客表示：「沒想到蔥與鳳梨竟然可以這麼搭。」

宜蘭縣唯一榮獲「蘭陽嚴選」優良農特產品標章認證的食品工廠─益得，一直以來以宜蘭特產三星蔥為主角，不停研發出多款如：蔥蛋捲、蔥鄉米香、蔥牛軋糖、蔥牛舌餅等蔥系列產品，因質佳味美大獲好評，近日更顛覆傳統，將蔥、鳳梨及玄米三者結合，全台獨家推出令人忍不住一口接一口的金蔥酥。

除了金蔥酥，另一款「玄米土鳳梨酥」同樣回購率很高，添加玄米顆粒再配上台灣土鳳梨的酸甜果香，米香與水果的酸甜滋味融合，吃得到纖維果粒，難怪許多民眾一買就是好幾盒，希望親友也能分享不一樣的創意好味道。近日宜蘭綠色博覽會即將登場，還沒品嚐過的民眾，可趁假日前往旅遊，順道滿足口腹之慾。

益得食品： http://www.yide-cake.com.tw

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